Wie kent deze bloem/groente?
#1
do, 08/02/2007 - 15:02
Wie kent deze bloem/groente?
Vorig jaar tijdens de vakantie in Italie hebben we een foto gemaakt van een "verwilderde" tuin van een oud boertje. Hier stond ook deze bloem/plant.
Heeft iemand enig idee wat dit is, of is het een uitgeschoten soort groente?
Dit is de prachtige artisjok, ofwel Cynara
scolymus.
De bloemblaadjes van de knop kun je (gekookt) uitzuigen, gedompeld in een ei/olie/knoflooksausje. De bloembodem is ook eetbaar en kun je aantreffen op oa. pizza's.
Dank je.
Ik had al zo'n idee dat het groente moest zijn. Wel mooi in ieder geval, vooral dat kleurtje.
Erg leuk dat je de foto hebt geplaatst, ik ken ze alleen vers of uit blik.
wij hadden ze vroeger ook op het volkstuinen complex, maar die foto van jou is veel mooier!
Oh, ik wist niet dat ze hier in Nederland ook zo groot kunnen groeien. Ik ga het dan maar eens proberen.
Als je een verse artisjok op een schaal legt of in een bloemstuk verwerkt komt deze ook mooi tot bloei.
Dit is inderdaad een mooie foto.
Ann
Dit zijn artisjokken cynara
's worden ook geteeld voor de snijbloemen sector