Uitloper vetplant

Beste Groene-vinger vrienden. Ik heb nog niet zoveel verstand van planten maar vindt het erg leuk om er mee bezig te zijn. In Spanje heb ik een rode vetplant met een enorme uitloper. Moet ik deze afknippen?

Grappig is overigens dat deze plant in de volle zon staat en weinig last schijnt te hebben van temperaturen tussen de 30 en 40 graden. Maar geef hem wel steeds voldoende water. Behalve het snoeien, hoe hoog kan deze plant worden? Hij is nu 2 jaar oud.

Gracias
Ronald