Fatsia gestekt

Ik heb al jaren een Fatsia Japonica buiten staan in volle grond, op een beschut plekje.
Sommige winters vriest hij in, maar schiet elk jaar weer uit.
Vorig jaar heb ik-na het snoeien, wat takjes in de grond rondom gestopt, om es te zien of het zou lukken.
Nu heb ik echt één hele mooie stek, die ondertussen zo'n 30cm hoog is.
Omdat ik bang ben dat hij mss de komende winter niet zal overleven, wil ik hem nu in een pot zetten totdat hij wat ouder/sterker is.
Wanneer en hoe doe ik dat het beste ?
Ik denk nu en met veel grond nog rond de tere wortels misschien ?
Ik zou het heel jammer vinden moest mijn zelfgestekte plant het niet halen, doordat ik het verprutst heb.