kweken van druiven

Ik zou graag druiven kweken als experiment. Nu het najaar komt zou ik graag beginnen,maar heb totaal geen ervaring.
Ik heb een serre van 6 op 5 meter,naar het zuiden gericht.
Ik zou twee druivelaars aankopen.
De stam zou ik buiten planten en dan via een gat in de muur de stam naar binnen brengen .
Waarom?
Om de stam en wortels voldoende regenwater te laten opnemen en bemesting gemakkelijker te maken.

Vervolgens 40 cm onder het dak draden spannen om de ranken te leiden.
Waarom?
Om verbranding van de zon en vorstschade te voorkomen

Welke soort? Geen idee
Namen als Boskoop Glory, Conseiller en Chasselas de Fontainebleau heb ik via internet gevonden

Waar kopen in Vlaanderen?

Links of boeken over planten, bemesting, snoei, ziektebestreiding... welkom

Wie helpt mij te starten?
Heb als hobby wel tuinervaring

Dank

Patrick