Welke plant/groente is dit?
#1
vr, 26/06/2015 - 22:28
Welke plant/groente is dit?
Onlangs hebben wij een oude moestuin overgenomen. Dit groeit er ondermeer. Weet iemand wat dit is?
Alvast bedankt voor de info.
M.vr.gr., Jacqui-frl
Een van de kaasjeskruiden. Groot kaasjeskruid,denk ik.
Heel hartelijk bedankt voor de informatie. Super! Ik wist niet eens dat je deze plant ook als groente kunt eten. Ik ga gelijk meer informatie zoeken.
Is een sierplant, geen groente.
Ja, meneer de Haan kaasjeskruid klinkt wel lekker, maar Malva
de latijnse naam dus, niet :))
Gezien de huidige belangstelling voor moestuinieren in allerlei vormen heb ik het volgende aanbevelenswaardige boekje er even op nageslagen. Eetbare Wilde Planten (Fleischauer e.a.)blz 124/125 Groot Kaasjeskruid..Malva
sylvestris.. Gebruik in de keuken: Van April tot Juli kun je de nog zachte bladeren van groot kaasjeskruid in reepjes gesneden aan salades toevoegen. Vanwege hun verdikkende werking zijn ze ook geschikt als basis voor kookgroenten en soepen enz. Ook de bloemen, vruchten en wortels zijn in de keuken bruikbaar en heeft het geneeskrachtige werking
Bravo Maria!
De auteur heet trouwens: Fleischhauer en niet Fleischauer! Goed hanteerbare gids voor iedereen die planten uit het wild in de keuken wil gebruiken.