zonnebloem toppen

Beste,

Ik wil graag zonnebloemen bekomen die klein zijn.
Dit vond ik op een website :

In de border hoeven zonnebloemen niet zo hoog te worden. Door de plant te toppen, verschijnen er meer bloemen. Deze worden dan weliswaar minder groot, maar dat is in een border vaak zelfs mooier.

Maar wat is toppen :s ?

Alvast bedankt,
Pj