Druif toppen of niet?

Ik heb sinds het voorjaar 6 druiven in de tuin. Ze staan langs de gevel en iedere druif heeft een eigen stuk grasmat van 1 meter hoog en 1,5 meter breed.
De druiven zijn goed gaan groeien en ik heb de hoofdstam netjes omhoog geleid. De zijtakken leid ik horizontaal.
Kan ik de hoofdstam en de zijtakken gewoon toppen als ze lang genoeg zijn?