hoe oogst ik mijn brocolli?
#1
do, 03/06/2004 - 15:22
hoe oogst ik mijn brocolli?
Bovenin mijn brocollistruik zit een koolje zo groot als een mannenvuist, en daaronder hele kleine groene kooltjes.
Moet ik dan eerst die grote oogsten en worden die kleintjes dan ook groter en rijper ?
en mag die stronk afsnijden of bloed hij dan leeg, of moet je hem eraf draaien?
Bij broccoli heb je verschillende soorten.
Rassen met grote schermen, die na het afsnijden ervan, nog kleine zijschermpjes opbrengen.
Rassen met minder grote schermen, en grotere zijschermpjes. Deze kunnen voortdurend zijschermen produceren.
Je oogst eerst de hoofdschermen, dan de zijspruiten.
Het beste zijn deze die voldoende gesloten zijn, maar ook de bloemen hebben een uitgesproken smaak, lekker in salades.
Door lichtjes schuin af te snijden met een mes gaat de gemaakte wonde vlugger genezen.