Basis snoeien ?

Wat is nu precies het doel van snoeien en hoe snoei je ( juist niet) om iets te bereiken?

Knip je voor of na de knop of vertakking? Knip je schuin of recht? Door snoeien stopt de plant met groeien of juist niet, wordt hij voller of juist niet?
Ik hoor ook wel eens..'knip vanaf het zoveelste oog..'

Ik wil graag zonder een heel biebboek te moeten gaan lezen de basis beginselen van snoeien leren zodat ik goed voor de planten op ons dakterras kan gaan zorgen en leiden. Tot nu toe hebben ze er gewoon gestaan en gestaan en gestaan.. Zoals je bijvoorbeeld op de foto kan zien waar de Hortensia's in ons dakterrastuintje in 30cm aarde, bijna net zo hoog zijn als de schuur..
We willen ons dakterras aanpakken met beplanting en ze ook netjes verzoregen.

Alvast dank voor jullie hulp!

Frank en Saskia