hoe zet ik orchideeen koeler?

Er wordt veelal gezegd dat je uitgebloeide orchideeen een tijdje koeler moet zetten als ze uitgebloeid zijn om nieuwe groei te stimuleren, maar nu woon ik in een flatje en met dat benauwde weer is het bij mij in de flat overal de zelfde temperatuur.
Dus hoe moet ik ze dan koeler zetten?
Ik heb ook een hoop uitgebloeide dendrobiums en die geven 1 voor 1 een heleboel keiki's, hebben ze het dan naar hun zin en kan ik ze laten staan, of is dat een slecht teken?

Alvast bedankt voor enig antwoord