Bieslook

Hallo, ik heb twee soorten bieslook. De gewone en een soort met dikkere pijpjes. Nu heb ik ze dit jaar verjongd door te scheuren en verplant. Dit is goed gegaan ware het niet dat er al allemaal bloemknopjes inzitten, m.i. veel te vroeg. Kan dit komen door de vele regen die er is gevallen? Nu weet ik dat de planten de smaak wat verliezen wat is de beste optie? De planten helemaal afknippen of de bloemknopjes er uit halen?
Marijke.