Boerenkool zaaien en wanneer uitplanten?

Ik heb 50 Redbor F1 boerenkoolzaden. Rood = minder gevoelig voor witte vlieg! Volgens mijn bronnen *) zaai je deze zaden zo'n beetje nu. Dat wil ik dus morgen gaan doen.
Welke grond kan ik het beste gebruiken voor het zaaien? Zaai- en stekgrond of gewone potgrond?
En wanneer kan ik de planten uitplanten in de moestuin? Hoeveel cm groot moeten ze zijn?
Moet er echte koemest (we hebben alleen mest van dit voorjaar, geen oude) op (of: door?) het plantbed, of zijn koemestkorrels ook prima? Of volstaat een compostgift? We tuinieren op polderklei/veen.
Vorig jaar waren we veel te vroeg met de boerenkool, daardoor was de oogst veel minder goed dan had gehoeven. Dit jaar willen we het graag goed doen, vandaar deze vragen...
*) de bronnen zijn: de boer hier in de buurt die zelf groetenplantjes kweekt voor de verkoop maar ook een reusachtige moestuin heeft voor eigen eten, en Diana's Mooie Moestuin. Hopelijk is dat laatste geen reclame, ik vind haar site een geweldige bron van informatie..