moestuin inzaaien voor de herfst?

ik heb een piepklein moestuintje waarin alleen nog een pompoen, spruitkool, en tomaten staan. verder is het nogal kaal nu de rest eruit is, waardoor de grond ook erg droog wordt.
heeft iemand een tip hoe dit stukje tuin er ook in het najaar en eventueel de winter leuk uit kan zien? het liefst iets eetbaars als dat nog kan.
ik las ook iets over groenbemesting. wat is dat precies en welke planten gebruik je daarvoor?
kortom: wie helpt deze eerstejaars de winter door?