paprikaplant
#1
do, 24/08/2006 - 16:57
paprikaplant
Ik heb een gele en rode paprikaplant gekocht en tot mijn grote vreugde zijn er stevige paprika's gekomen alleen zijn deze groen.
Om te voorkomen dat ik ze straks te lang laat "hangen" vraag ik mij af of ze nog gaan kleuren...
Volgens mij is een groene paprika een onrijpe rode. Van de gele weet ik het niet, maar dat zou best eens hetzelfde kunnen zijn.
Ja, als het goed is gaan ze nog kleuren. Van groen verkleurt hij tot bijna zwart om dan binnen een paar dagen rood te worden.
Gek, van de gele kan ik mij dat niet herinneren. Maar het zal best goed komen hoor, ook wij zijn allemaal groen begonnen.
Frans.
Hangt ervan af welke paprika je hebt. Aangezien er 3500 soorten zijn in de capsicumfamilie, kan het van alles zijn. Natuurlijk is 3kwart peper, sierplant etc., maar er zijn alsnog ontzettend veel paprika soorten.
Direct zonlicht moet je mee oppassen, daar kunnen ze lelijk zwart van worden. Is verder niet erg, smaak etc. blijft hetzelfde, ziet er alleen niet uit.
volgens mij is de groene onrijp de gele half rijp en de rode rijp
dat weet ik er van.
groetjes gigo
Nee, er bestaan gele rassen. Die zijn eerst groen en daarna geel.
je hebt toch ook andere kleuren?
Jazeker. Behalve rode, gele en groene, zijn er ook paarse, creme-kleurig en zelfs 2-kleurigen. Ook zijn er diverse vormen.
Alle paprika's beginnen groen. Zijn ze hard en glimmend dan zijn ze goed eetbaar. Laat je ze hangen dan komt de definitieve kleur te voorschijn en verdwijnt het groen. Het gevolg is dat rode paprika's eerst paarszwart lijken te worden door de combinatie van rood en groen. Gele paprika's hebben daar natuurlijk geen last van, die verkleuren gewoon geelgroen en daarna geel. Zijn ze meer dan 3/4 op kleur dan kleuren ze door anders blijven ze groen of bont. In een kas plukken ze ze dus of groen of meer dan 3/4 bont en worden ze vervolgens als groene of gekleurde paprika's verkocht. Zijn ze te wenig gekleurd dan gaan ze apart de handel in als bonte paprika's en krijgt de plukker een grote bek van de kweker: bonte leveren minder op (jaren in de paprika's gewerkt als vakantiebaantje). De gekleurde zijn wel zoeter dan de groene.
M.vr.gr.,
Ruud
oki
bedankt
was het leuk daar in die branch?
werk (als bijbaantje )zelf bij een pompoenerie en wil zelf kweker worden
groetjes
hermen