Veraison
#1
za, 13/09/2014 - 17:15
Veraison
Veraison:
De vegetatieve fase van de druif waarin hij rijp begint te worden en begint
te veranderen van kleur.
De hoeveelheid suiker ( glucose en fructose ) nemen toe en de zuren nemen af.
De toekomstig rode druiven worden paars door de anthocyanen die zich vormen
In het wijnstadje Chateauneuf-du-Pâpe vieren ze het eerste weekend van
augustus de Véraison speciaal om dit gebeuren in de kijker te zetten!