olijfboompjes nog te redden?

Vorig jaar winter zijn onze olijfboompjes door de vorst beschadigd. Nou heb ik de takken allemaal kort gesnoeid, maar er groeit sindsdien nog niets meer aan. Wel groeien er aan de stam nieuwe takken als een soort struikje. Moet ik de stammetjes nu kort afzagen? Komt er dan nog wel weer een boompje of blijft het bij een olijfstruik?